Wie man sich mit einem knappen Budget gesund ernährt
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Wie man sich mit einem knappen Budget gesund ernährt

Geschrieben von Gemma Grange Veröffentlicht auf: 8:43 Uhr 12-Nov-18

Rezensiert von Dr. Sarah Jarvis MBE Lesezeit: 7 Minuten abgelesen

Wenn Sie damit beschäftigt sind, über die Runden zu kommen, kann es zu leicht sein, auf eine gesunde Ernährung zu verzichten. Produkte, die als "Health Food" vermarktet werden, sind oft teuer. Aber es gibt viele günstigere, ebenso nahrhafte Optionen für Leute, die ihre Pfennige beobachten.

Das Sparen von Geld für Lebensmittel kann etwas mehr Planung erfordern als zuvor. Seien Sie also nicht schüchtern, wenn Sie etwas länger in der Küche oder im Supermarkt verbringen. Aber wenn es ums Budget geht, kann ein wenig zusätzlicher Aufwand einen langen Weg gehen. Die folgenden Tipps können die Jagd nach Schnäppchen und die Planung nahrhafter Mahlzeiten erleichtern:

Planen Sie Ihren Supermarkt

Einkaufsbummel

Während das Shoppen für ein gutes Geschäft manchmal nützlich sein kann, gibt es mittlerweile viele Discount-Supermärkte (wie Aldi und Lidl), die alles zu einem vernünftigen Preis alle an einem Ort anbieten.

Rose. Constantine Smith, Ernährungswissenschaftlerin von Patient.info, sagt: "Obwohl die Verpackung bei teureren Marken vielleicht schöner ist, ist der Inhalt oft ziemlich gleich. Zum Beispiel sind gehackte Tomaten genauso nahrhaft, ob sie eine Eigenmarke oder eine unabhängige Marke sind."

Sie mahnt jedoch, "auf Etiketten zu prüfen, ob das Produkt mehr Zucker, Salz und / oder Fett enthält" als eine andere Marke für bestimmte Lebensmittel.

Machen Sie eine Liste

Mit einer Einkaufsliste bewaffnet zu gehen, ist immer ein kluger Schachzug. Es kann manchmal unpraktisch sein, die Mahlzeiten für die ganze Woche zu planen, weshalb Sie sich stattdessen eine Liste mit wichtigen Zutaten zusammenstellen, die Sie mehrfach verwenden können, um mehrere Mahlzeiten zuzubereiten. Das Aufschreiben von Dingen bedeutet oft, dass Sie sich nicht irren und unnötige Gegenstände kaufen.

Achten Sie auf gelbe Aufkleber

Scheuen Sie sich nie, den reduzierten Bereich des Supermarkts zu überprüfen. Dieses Essen ist immer noch von guter Qualität und oft stark reduziert. Nutzen Sie es, solange Sie können.

Constantine Smith sagt: "Sie werden oft großartige Fleisch- und / oder Fischstücke vorfinden, die bald veraltet sind, aber Sie können zu Hause einfrieren, wenn Sie es brauchen. Vielleicht finden Sie auch Dinge, die gerade gekommen sind leicht beschädigte Verpackung, aber der Inhalt ist in Ordnung! "

Sei dein eigener Koch

Hausmannskost kann Ihr Budget stark verändern. Kochen lernen, ob Sie nur die Grundlagen beherrschen oder fortgeschrittenere Gerichte probieren, ist eine der wertvollsten Fähigkeiten des Lebens und kann Sie in kürzester Zeit Geld sparen.

Rezeptbücher wie Jack Monroes „Cooking on a Bootstrap“ bieten eine Reihe von Rezepten, die nicht nur billig sind, sondern auch für Kocherfahrung aller Art geeignet sind. Es mag auf den ersten Blick einschüchternd wirken, aber es gibt eine Menge Hilfe, damit Sie die Zeit genießen können, die Sie in Ihrer Küche kochen. Es gibt viele einfache Rezepte für jeden Zeitplan und jedes Können. Wenn Sie Kinder haben, ist dies auch eine großartige Gelegenheit, sie mit einzubeziehen.

Das Beste an der Hausmannskost ist wahrscheinlich, dass Sie genau wissen, was in Ihr Essen geht. Es wurde gezeigt, dass Produkte wie Dosen-Suppe viel mehr Salz enthalten, als wir uns vorstellen. Versuchen Sie stattdessen, Ihre eigene Suppe zuzubereiten. Die Kombination von frischem Gemüse und (hausgemachtem) Gemüsebestand könnte nicht einfacher sein und es gibt so viele verschiedene Geschmackskombinationen, die es zu erkunden gilt. Auf diese Weise können Sie genau überwachen, was in Ihnen verbraucht wird und wie viel Sie verdienen. Dies kann auf lange Sicht sogar günstiger sein.

Geh fleischfrei

Ich bin ein großer Fleischesser, aber ich bin mir der Kosten sehr bewusst, wenn ein Kühlschrank mit tierischen Proteinen gefüllt wird. Wenn Sie glücklich sind, bereits einen fleischfreien Lebensstil zu führen, ist das großartig, aber wenn Sie, wie ich, lieber nicht aufgeben möchten, finden Sie hier ein paar Tipps, um die Kosten niedrig zu halten:

Teil Kontrolle

Wenn Sie in der Lage sind, größere Mengen an Fleisch zu kaufen, können Sie es später aufteilen. Ich mache das oft mit Rinderhackfleisch, da es in großen Mengen viel billiger ist.

Billigere Schnitte

Entscheiden Sie sich für billigere Fleischstücke und überzeugen Sie sich beim Kochen. Schweinebauchstreifen und Hühnerschenkel gehören oft dazu, aber experimentieren Sie gerne. Seien Sie sich bewusst, dass einige billigere Schnitte in gesättigten Fetten höher sind, weshalb Sie nicht zu viel essen sollten.

Füllen Sie es aus

Eintopf, Suppen und Pasteten schmecken oft noch lecker, wenn Sie die Fleischmenge reduzieren und mit Gemüse füllen. Fügen Sie Linsen oder Hülsenfrüchte zu Hackfleischgerichten hinzu und Wintergemüse wie Schwede oder Pastinaken, die den Geschmack der Bratensauce, in der Sie sie zubereiten, absorbieren, zu langsam gegarten Eintöpfen.

Fleischfreie Tage

Sie müssen nicht jeden Tag Fleisch essen, selbst wenn Sie ein Fan sind. Pescatarianische, vegetarische und vegane Speisen sind heutzutage eher verfügbar und es gibt so viele Rezepte, die man probieren kann. Schneiden Sie einmal pro Woche Fleisch aus und schauen Sie, ob Sie es wirklich vermissen.

Freundschaften Sie sich mit dem Gefrierschrank

Dies war ein großartiger Trick, den ich an der Universität aufgegriffen hatte, als ich wirklich vorsichtig sein musste, wie viel Geld ich für Essen ausgab. Tiefkühlkost muss nicht alle Hähnchen-Dipper und Kartoffelwaffeln sein. Stattdessen kann es ein sehr nützliches Werkzeug sein, um einige sehr gesunde Zutaten und Mahlzeiten aufzubewahren.

Obst und Gemüse

Nur weil es nicht aus dem frischen Bereich des Supermarktes stammt, heißt das nicht, dass es nicht gut für Sie ist.

Constantine Smith sagt: "Gefrorene und konservierte Früchte und Gemüse sind oft dichter als die teureren, frischen Versionen, da sie unmittelbar nach der Ernte gefroren oder in Dosen abgefüllt werden und daher am nahrhaftesten sind."

Sie halten nicht nur länger, sondern sind auch vorbereitet, sodass Sie Zeit sparen. Versuchen Sie, etwas gefrorenes Gemüse in Ihre nächste Nudelform zu werfen, um es auszufüllen und ihm mehr Farbe zu geben.

Mahlzeit vorbereiten

Vielleicht haben Sie es satt, die Worte "Mahlzeit" zu hören (ich weiß, dass ich es bin), aber es ist nicht nur für Wellness-Blogger. Es kann wirklich ein sehr kostengünstiger Weg sein, um im Wesentlichen Ihre eigenen Fertiggerichte herzustellen.

Wenn ich koche, neige ich dazu, mehr zuzubereiten, als ich brauche, und packe meine Mahlzeiten mit verschiedenen Gemüsen und Körnern aus, sodass ich mehrere Portionen für ein anderes Mal beiseite stellen kann. Das ist großartig, wenn Sie etwas brauchen, das schnell ist, aber kein Geld für eine fertige Mahlzeit verschwenden möchten.

Fetzen

Gemüsebouillon ist ein zentraler Bestandteil, wenn es um billiges, gesundes Kochen geht, aber in Supermärkten oft unnötig teuer sein. Sparen Sie Verschwendung und Geld, indem Sie Ihre Gemüseabfälle sparen, einfrieren und anschließend zum eigenen Gemüsevorrat einkochen. Die Brühe selbst kann auch gefroren werden (entweder in Säcken oder Eiswürfelschalen), sodass Sie sie immer frisch bekommen, wenn Sie sie benötigen. Und vor allem wissen Sie, wie viel Salz Sie hinzugefügt haben.

Speichern Sie Schrankretter

Getrocknete Waren werden dazu beitragen, Ihre Mahlzeiten zu verbessern und sie mit Gütern zu füllen. Sie gehören zu den billigsten Produkten, die im Supermarkt erhältlich sind. Daher sollten sie möglichst viel davon nutzen. Hier sind ein paar Tipps, um Ihren Ladenschrank optimal zu nutzen:

Kräuter und Gewürze

Frische Kräuter haben vielleicht mehr Geschmack, sind aber viel weniger praktisch. Wenn Sie eine Vielzahl getrockneter Kräuter und Gewürze in Ihren Schrank füllen, können Sie sich auf viele Geschmacksrichtungen einlassen, ohne dabei herausspritzen zu müssen. Stellen Sie sicher, dass Sie Basilikum, Oregano, Paprika, Rosmarin, Chili-Flocken, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer für viele Mahlzeiten haben.

Linsen, Bohnen und Hülsenfrüchte

Wenn Sie nach einer gesunden Möglichkeit suchen, eine Mahlzeit weiter zu machen, machen Sie sich mit den Impulsen vertraut.

Constantine Smith sagt: "Die Verwendung von Linsen, Bohnen und Hülsenfrüchten in Fleischgerichten ist eine großartige Möglichkeit, Kosten zu senken und Ballaststoffe hinzuzufügen, ein Nährstoff, der vielen von uns fehlt. Eingemachte Kichererbsen, Butterbohnen, Linsen und Kidneybohnen sind großartige, vielseitige Zutaten das kann man fast jedem Gericht hinzufügen, um es etwas fülliger und billiger zu machen. "

Getrocknete Nudeln, Reis und Nudeln

Pasta, Reis und Nudeln, die oft als "Studentenessen" betrachtet werden, können Sie sicherlich aus einigen hungrigen Situationen herausdrücken. Ich würde sagen, dies ist eines der wichtigsten Dinge, die Sie in Ihren Schränken aufbewahren können, da sie alle unglaublich vielseitig sind und eine lange Haltbarkeit haben. Entscheiden Sie sich für die Vollkornversionen dieser Lebensmittel, da diese nicht teurer sind als die weißen, sondern bieten Ihnen weitaus mehr Ballaststoffe.

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